Cotto e Burrata
€ 15,00Fiordilatte, prosciutto cotto del salumificio Luiset di Ferrere, burrata, pomodorini confit, basilico fresco, olio extra vergine di oliva.
Casa Nostra Casa Vostra
Nel Dicembre 2017, nel centro storico di Asti, nasce Casa Marenco. Volevamo far scoprire agli Astigiani la scioglievolezza della pizza napoletana e il gusto di una buona costata Dry Aged.
Col tempo abbiamo capito che il nostro obiettivo non era solo soddisfare lo stomaco: volevamo che ogni cliente vivesse un'esperienza. Sentirsi a casa, divertirsi, passare una serata memorabile e non vedere l'ora di tornare.
“Casa Nostra, Casa Vostra.” — Il manifesto di Casa Marenco
Fiordilatte, prosciutto cotto del salumificio Luiset di Ferrere, burrata, pomodorini confit, basilico fresco, olio extra vergine di oliva.
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, origano, alici di Sicilia, basilico fresco, olio extra vergine “Podere il Montaleo”.
Passata di pomodoro datterino arrosto con spezie e salsa Worchestershire, bufala campana DOP, pomodorini, salsiccia di bufala in uscita, scaglie di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, basilico.
Pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola, basilico, olio extra vergine. La prova del nove.
La carne frollata e la pizza napoletana ti porteranno da noi. Il nostro servizio ti farà vivere un'esperienza per cui varrà la pena tornare. Tagli ricercati dal mondo, frollati con maestria nelle nostre celle.
Luogo intimo ed elegante nel centro di Asti. Pizza squisita come da tradizione napoletana, cotta come piace a noi, con il cornicione alto. Personale educato e qualificato.
Ragazzi giovani, attenti, preparati. Due eccellenze: tagli di carne frollati con maestria e pizze alla napoletana in versioni gourmet che non si trovano da altre parti.
Pizza incredibile, materie prime di grande fattura, impasto superlativo di grande leggerezza. L'apice della serata è stato l'abbinamento con un Grignolino da terre sabbiose.
La vera pizza napoletana la trovi solo a Casa Marenco: ingredienti di qualità, impasto leggero, cornicione alto come vuole la tradizione. Una bellissima serata.